Малиновая пастила. Спелую чистую малину положить в кастрюлю, плотно накрыть и поставить в духовку или в печь. Когда малина распарится, растереть её лопаточкой или ложкой и протереть через сито. Пюре смешать с мелко толчёным сахаром (на 1 стакан пюре 1\2 стакана сахара), уварить до густоты желе, переложить в формочки и поставить в печь или духовку для запекания. После подсыхания пастилу хорошо обсыпать сахарной пудрой.
Рубрики: М