Бетон – искусственный каменный материал; приготовляется (без обжига) из смеси цемента (или другого вяжущего вещества), песка, крупных камневидных составляющих (щебня, гравия) и воды. Бетонная смесь твердеет, превращаясь в камень. Тяжёлый бетон (содержащий обычный гравии или щебень) применяют для несущих частей зданий. Для стен применяют лёгкие бетоны (например, со шлаковым заполнителем). Читать дальше…
БЕФСТРОГАНОВ (правильнее беф-строганов, от французского «беф» — говядина и фамилии графа Строганова) — второе блюдо из мяса. Для приготовления этого блюда обычно употребляется говядина: вырезка, толстый или тонкий край, мякоть задней ноги. Предварительно нарезанное на тонкие куски (до толщины примерно 0,5 см) мясо отбить и нарезать длинными брусочками (длиной 3—4 Читать дальше…
БЕШЕНСТВО — острое инфекционное заболевание, вызываемое фильтрующимся вирусом (см.). Бешенство передаётся через укус (см.), слюну больного им животного; у человека бешенство чаще всего вызывается укусами больных собак. Инкубационный (скрытый) период болезни длится 20-—60 дней и больше. В начале заболевания наблюдаются боли в месте укуса, угнетённое состояние, нарушение сна и пищеварения. Читать дальше…