МУАР — 1) Световой узор в форме более или менее широких волнистых или зубцевидных блестящих полос на матовом фоне. 2) Плотная шёлковая или полушёлковая ткань с рубчатой поверхностью, на которую нанесён муаровый узор. Муар используется на вечерние женские платья, нарядные национальные костюмы, подкладку для костюмов и верхней одежды, головные уборы, Читать дальше…
МУКА получается при размоле зерна; содержит до 15% белковых веществ, примерно 75% углеводов и до 2% жира, а также минеральные вещества и витамины группы В. Химический с о с т а в п ш енично й м у к и. Па муку размалывают в основном пшеницу и рожь, в значительно Читать дальше…
МУСКАТНЫЙ ОРЕХ — плод тропического растения, пряность со жгучим вкусом и специфическим ароматом. Хранить в сухом месте. Мускатный орех добавляют в различные соусы, овощные и мясные вторые блюда (например, в паштет из печёнки, фаршированную курицу, утку, тушёное мясо, запеканку из шпината и др.) и мучные изделия. Перед добавлением в блюдо Читать дальше…