Советская энциклопедия

МАДАПОЛАМ— лёгкая хлопчатобумажная ткань. Вырабатывается из пряжи среднего ка­чества и толщины; выпускается главным образом

Майоликовая посуда имеет пористый цветной непросвечивающий черепок, покрытый цветными непросвечивающими глазурями, иногда имеющими металлический отблеск. Последнее время стала вырабатываться также майоликовая  посуда с белым черепком, близким составу к фаянсу. Из майолики в основном изготовляют штучные изделия и в незначительных количествах ком­плектную посуду. Наиболее распространены: кув­шины, хлебницы, маслёнки, конфетницы, вазы для Читать дальше…

МАЙОНЕЗ— 1) Широко применяемый в кули­нарии холодный соус, приготовленный смеше­нием (эмульгированием) растительного масла, уксуса, яичного желтка и др.; пищевая промыш­ленность вырабатывает соус майонез, который вы­пускается в стеклянных банках. Это избавляет до­машних хозяек от трудоёмкой и сложной работы по приготовлению майонеза. 2) Холодное блюдо из мяса, птицы, дичи, рыбы и т. Читать дальше…