ЗЕЛЬЦ — колбасное изделие; приготовляется преимущественно из мяса свиных голов (для так наз. «русского» и говяжьего зельца используется говяжье мясо) с добавлением субпродуктов (см.), придающих фаршу плотную консистенцию, а также соли и специй. В некоторые виды зельцев добавляют кровь. Фаршем наполняют оболочку свиных пузырей, варят и охлаждают под прессом. Зельцы используются только для холодных закусок. Хранить их следует в холодном месте, не более 12 часов.
З
Завивка волос
ЗАВИВКА ВОЛОС подразделяется на горячую, холодную и продолжительную, т. наз. перманент (электрический, паровой и химический) Любым из этих способов следует завивать только чистые волосы, а химической завивкой — даже слегка влажные. Это интересно:ЗапонкиЗагарЗубатка