Ячневая крупа — дроблёная, она содержит относительно большой процент клетчатки, гак как её не подвергают шлифовке. Используют для каш. Вырабатывается также ячменная крупа; она представляет собой расплющенное зерно ячменя с тщательно удалёнными цветочными плёнками (плёнки удаляют до плющения). Овсяная крупа. По пищевым качествам крупы из овса занимают первое место, так Читать дальше…
БАРОМЕТР (от греческого «барос»— тяжесть «метрёо»—измеряю)—прибор для измерения атмосферного давления. Обычно пользуются металлическим барометром-анероидом, в котором герметически закрытая металлическая коробка изменяет свою форму под действием внешнего давления. Это изменение формы передаётся указательной стрелке. Помимо цифр, указывающих давление (в миллиметрах ртутного столба), на барометре-анероиде иногда делают надписи: «ясно», «переменно», «буря», «шторм» Читать дальше…
БАГЕТ — деревянный профилированный брусок для изготовления рам картин, зеркал и т. п., реже для отделки стен комнат (например, вместо бордюров). Багет может быть гладким или с художественным рельефным орнаментом, резным из дерева, литым или лепным, с последующей окраской или позолотой. Размеры багетов колеблются от 10—15 мм до 200 мм Читать дальше…