Э
Эстрагон
ЭСТРАГОН (тархун) — многолетнее травянистое растение. Придаёт кушаньям приятный остропряный вкус. Листья и молодые побеги эстрагона в свежем и сушёном виде используются в маринадах, салатах, соусах, для настойки ароматического уксуса, при засолке огурцов и как приправа к различным блюдам. Мелко нарезанный эстрагон вместе с зеленью петрушки и сельдерея можно добавлять Читать дальше…