ШИНКОВКА— приспособление для нарезания овощей и фруктов ломтиками. Обычная шинковка представляет собой деревянную доску с укреплёнными на ней стальными пластинчатыми ножами. Между ножами и доской имеются зазоры, от величины которых зависит толщина ломтика. По конструкции шинковки делятся на ручные, ручные механические и с электрическим приводом. К ручным относятся шинковки деревянные Читать дальше…
ШИПОВНИК — плоды одноимённых дикорастущих видов розы. В плодах некоторых видов содержится значительное количество витамина С в комплексе с витаминами В2, Р, К и провитамином А. Наиболее ценными по содержанию витаминов являются белый и красный шиповники. Свежие плоды шиповника, кроме витаминов, содержат от 1 до 8% сахара, до 2% крахмала Читать дальше…
ШИРМА — несколько (3—5) рамок из дерева или дюралевых трубок, соединённых одна с другой петлями; рамки затянуты декоративной тканью или заполнены глухими филёнками. Ширмы служат для отделения одной части комнаты от другой . Ширина каждой рамки около 550 мм, высота около 1750 мм. В сложенном виде ширма занимает мало места, Читать дальше…