Белянки. Под этим названием объединяют несколько видов грибов, по внешнему виду по­хожих друг па друга. Растут в берёзовых и оси­новых лесах. Имеют воронкообразные шляпки, верхняя сторона которых белая, у некоторых видов — с концентрическими кругами. Нижняя сторона шляпки желтоватая, розоватая или бе­лая. Большинство белянок имеет белый млеч­ный сок (некоторые без сока). Используются для засолки.