КОРЮШКА — небольшая (весом до 350 г) рыба семейства корюшковых; мясо белое, нежное. Добывается в Ладожском и Онежском озёрах и по всему побережью Балтийского моря, а также в Неве (невская корюшка). В продажу корюшка поступа­ет в свежем , мороженом и солёном виде, а также консервированная, копчёная и   маринованная.