КАБАРЕТЫ –   посуда для подачи к столу раз­личных закусок. Кабареты без съёмных сосудов разделены перегородками.
Чаще всего кабареты имеют вид подноса, на котором размещены несколько (2—6) невысоких сосудов. В центре обычно имеется сосуд с крышкой для сливочного масла, остальные со­суды (без крышек) предназначаются для икры, маринованных грибов и других закусок.  Кабареты очень удобны при сервировке стола.