Морковь с зелёным горошком. Очищенную и вымытую морковь нарезать кубиками, положить в кастрюлю, прибавить 3 ст. ложки отвара от консервированного зелёного горошка, положить сливочное масло, закрыть крышкой и тушить до мягкости. Затем добавить зелёный горошек, посолить и добавить сахар (по вкусу), влить молоко, положить сливочное масло, смешанное с пшеничной мукой (по 3 чайные ложки), и прокипятить 8—10 минут, всё время помешивая.
На 500 г очищенной моркови: 6 чайных ложек сливочного масла, 250 г консервированного зелёного горошка, 1У2 стакана молока.
Рубрики: М