Б
Брюква
БРЮКВА (бушма) — корнеплод двухлетнего овощного растения. В СССР наиболее распространена в северных районах, где многие другие виды овощей не удаётся выращивать в открытом грунте. Отличается хорошей лёжкостью, благодаря чему может сохраняться до лета. Различают брюкву столовую и кормовую. В пищу используют столовые сорта — «красносельскую» и «шведскую» брюкву весом Читать дальше…