Чёрный и белый перец представляет собой высушенные плоды тропического древесного растения семейства перечных. Чтобы получить чёрный перец, недозрелые плоды снимают и высушивают, а для получения белого перца плоды снимают только по достижении полной зрелости. Чёрный и белый перец отличается друг от друга не только по цвету, но и по остроте, Читать дальше…
Чавыча — самый крупный и жирный из тихоокеанских лососей; его вес достигает 25 кг, а обычно в уловах — от 5,5 до 17 кг. Добывается летом у берегов Камчатки и у охотско-аянского побережья; по внешнему виду чавыча похожа на сёмгу. У свежей и солёной чавычи мясо на разрезе бордово-красное, у Читать дальше…
Чай как напиток представляет собой настой особым образом обработанных листочков чайного куста. В зависимости от технологии производства товарные чаи делятся на 2 группы: байховые (рассыпные чаи, листочки чая имеют скрученный вид) и прессованные. Наибольшее распространение имеют чёрные, а за ними зелёные байховые чаи. Нижняя сторона листа чайного куста, а в Читать дальше…