Я
Ячмень
Ячневая крупа — дроблёная, она содержит относительно большой процент клетчатки, гак как её не подвергают шлифовке. Используют для каш. Вырабатывается также ячменная крупа; она представляет собой расплющенное зерно ячменя с тщательно удалёнными цветочными плёнками (плёнки удаляют до плющения). Овсяная крупа. По пищевым качествам крупы из овса занимают первое место, так Читать дальше…