ЯИЧНЫЙ ПОРОШОК — концентрированный высокопитательный продукт, представляющий собой превращенные в порошок куриные яйца. Заменяет свежие куриные яйца, хорошо усваивается организмом (на 97%). Удобен для транспортировки, выдерживает длительное хранение при температуре выше 0°. Средний химический состав яичного порошка: 8% влаги, 48% белков, 40% жиров, 4% золы. Весовое соотношение яичного порошка к Читать дальше…
ЯЙЦА куриные — принадлежат к одним из самых цепных продуктов питания. Прибавление их в пищу увеличивает её калорийность, питательность и улучшает вкус. Вес яйца колеблется от 45 до 65 г. Яйцо весом 60 г даёт 75 калорий и содержит, кроме белков и жиров, ряд минеральных веществ — кальций, фосфор и Читать дальше…
ЯЧМЕНЬ (заболевание) — острое гнойное воспаление сальной железы на краю века. Сначала образуется нерезко ограниченная болезненная припухлость, на верхушке которой спустя 2— 3 дня появляется желтоватая головка; через неё затем прорываются гной и частички омертвевшей ткани. Если ячмень находится у наружного угла, то он обычно сопровождается резким отёком век. Причиной Читать дальше…