КАПЕРСЫ (кaперцы , капорцы) -нераскрывшиеся цветочные почки кустарника того же названия. Каперсы употребляют маринованными или солёными как острую приправу к coyсам, салатам и к другим блюдам (солянкам, отварной рыбе и др.). Они придают кушаньям приятный, несколько кисловатый привкус. Вместо каперов используются иногда недозрелые зелёные маринованные завязи плодов настурции. Каперсами заправляют Читать дальше…
КАПРОНОВЫЕ ТКАНИ вырабатываются из нитей искусственного синтетического волокна-капрона, изготовляемого из расплавленного высоко молекулярного органического пластического вещества — капролактама. Капроновые ткани исключительно тонкие (тоньше тканей из натурального шёлка), лёгкие, прозрачные, имеют гладкую поверхность, блеск, почти не мнутся, мало загрязняются и легко стираются; устойчивы к действию кислот и щелочей. Существенным недостатки капроновых Читать дальше…