ШНИЦЕЛЬ — порционный кусок мяса, чаще всего свинины или телятины от спинной части или от мякоти задней ноги. Шницели готовят натуральными или панированными. Можно приготовить шницель и из рубленого мяса; фарш для такого шницеля готовят так же, как для рубленых котлет, но без хлеба. Можно также приготовить шницель из отваренной Читать дальше…
ШОКОЛАД — кондитерское изделие, получаемое переработкой какао-бобов с сахаром; отличается тонким вкусом и ароматом, высокой калорийностью. Шоколад употребляют не только в виде шоколадных плиток или разнообразных шоколадных конфет, но и в виде напитков; шоколад часто используют также для приготовления сладких блюд и мучных кондитерских изделий, для чего выпускают в продажу Читать дальше…
ШОТЛАНДКА — лёгкая пестротканая ткань с более или менее крупным узором клетками яркой расцветки. Вырабатывается шерстяная шотландка (из шерстяной кручёной пряжи высокого качества), ширина 106 см; полушерстяная (из хлопчатобумажной пряжи, скрученной с шерстяной; из смеси хлопчатобумажных нитей и нитей вискозного шёлка с шерстяными нитями), ширина 106 см; хлопчатобумажная (из хлопчатобумажной Читать дальше…