ВЕТЧИНА — солёные передние и задние свиные окорока (см.) с костями и без костей, подвергнутые копчению, запеканию или варке. Кроме ветчины в виде окороков, готовят ещё ветчину в форме. Ветчину в форме (или бескостную ветчину) делают из задних и передних окороков, предварительно посоленных, а иногда подкопчённых. Из окороков извлекают кости, Читать дальше…
ВЕШАЛКА — устройство для хранения верхнего платья и головных уборов; находится обычно в передней квартиры. Над крючками (или полками) для вешания верхнего платья устраивается полка для головных уборов. Вешалки бывают подвесные, настенные, стоячие и отдельно стоящие. В небольших объемах более удобна подвесная вешалка. Стенка, на которой подвешена вешалка, должна быть Читать дальше…
Виды штукатурки. Кирпичные части здания штукатурят обычно известковым раствором, деревянные — известково -гипсовым (см. Строительные материалы). Для штукатурки сырых помещений применяют цементный (цементно-песчаный) раствор или сложный (цементно-известково-песчаный) — более мягкий и податливый в работе, чем цементно-песчаный. Не надо смешивать цемент с гипсом, так как при этом образуются химические соединения, разрушающие Читать дальше…