B-авитаминоз (бери-бери). Развивает­ся при длительном питании пищей, состоящей из белого хлеба, круп с удалёнными оболочка­ми (полированный рис и др.), макарон, лапши, которые не содержат витамина В,. В начальных стадиях В-авитаминоза теряется аппетит, по­являются изжога, запоры, сердцебиение и боли в ногах. В дальнейшем поражаются нервы конеч­ностей (невриты), в первую очередь ног, расстраи­вается походка, развиваются параличи, нару­шается деятельность сердца, нередки отёки. Ско­ванность походки при этом заболевании и послу­жила причиной его названия — бери-бери (по-индийски «бери» обозначает оковы; походка таких больных напоминает движения человека со скован­ными цепью ногами). Много витамина В, в дрож­жах, отрубях, хлебе и других продуктах из муки грубого помола. Мало витамина В, содержат т. наз. «щадящие диеты», которые назначаются при хронических заболеваниях желудка и кишок. Учитывая это, в пищу таких больных надо добав­лять помимо витамина С и витамин В.

Это интересно: