Горчичное масло прессуют из раз­молотых семян горчицы; оно имеет жёлтый цвет, иногда с зеленоватым оттенком, приятный вкус и запах. Особенно ценится при изготовлении хлебобулочных и бараночных изделий (горчич­ный хлеб, горчичные бублики).

Это интересно: