ГРЕЙПФРУТ — плод многолетнего древесного растения; в СССР выращивается в Абхазской и Аджарской АССР. Плоды созревают в ноябре — декабре. При температуре около +5°, завёрну­тые в папиросную бумагу, они могут храниться в течение 4—5 месяцев.

Вес плода от 200 г до 500 г. Кожура лимонно-жёлтого цвета, плотная, слегка шероховатая, богата эфирными маслами; используется для приготовления настоек. Мякоть бледно-розовая, кисло-сладкая, со специфическим горьковатым привкусом; состоит из 13—15 долек, представляю­щих собой тонкостенные мешочки, наполненные соком, В мякоти заключено довольно много семян (исключение составляет сорт «бессемянка»).

Грейпфрут содержит от 3% до 7% сахара, от 1,7% до 3,1% органических кислот, богат вита­минами: С— 40—60 мг%), Вп В2 и др.
Для употребления плод следует разрезать по­перёк, удалить сердцевину вместе с прилегающей к ней частью плёнок и в образующееся углубле­ние насыпать сахар. После того как сахар растает, сок извле­кать чайной ложечкой; можно выжать сок при помощи стек­лянной соковыжималки.