ГРЕЙПФРУТ — плод многолетнего древесного растения; в СССР выращивается в Абхазской и Аджарской АССР. Плоды созревают в ноябре — декабре. При температуре около +5°, завёрнутые в папиросную бумагу, они могут храниться в течение 4—5 месяцев.
Вес плода от 200 г до 500 г. Кожура лимонно-жёлтого цвета, плотная, слегка шероховатая, богата эфирными маслами; используется для приготовления настоек. Мякоть бледно-розовая, кисло-сладкая, со специфическим горьковатым привкусом; состоит из 13—15 долек, представляющих собой тонкостенные мешочки, наполненные соком, В мякоти заключено довольно много семян (исключение составляет сорт «бессемянка»).
Грейпфрут содержит от 3% до 7% сахара, от 1,7% до 3,1% органических кислот, богат витаминами: С— 40—60 мг%), Вп В2 и др.
Для употребления плод следует разрезать поперёк, удалить сердцевину вместе с прилегающей к ней частью плёнок и в образующееся углубление насыпать сахар. После того как сахар растает, сок извлекать чайной ложечкой; можно выжать сок при помощи стеклянной соковыжималки.