Хромовые кожи, или, как их называют в общежитии, хром, выделаны из шкур телят крупного рогатого скота. Чем старше животное, тем больше площадь кожи, её толщина и жёсткость. Лицевая поверхность хромовых кож имеет гладкую, несколько матовую поверхность. Хромовая кожа — один из лучших материалов для верха обуви. Из хрома опойка (шкуры молодых телят) изготовляют лёгкую и изящную обувь, в основном женскую и детскую. Из т. наз. выростка и полукожника делают в основном мужскую обувь. К хромовым кожам относится шевро, которое вырабатывается из козьих шкур.
Х
Хамса
ХАМСА — наиболее распространённое название мелкой морской рыбы анчоуса. Одна из важнейших промысловых рыб Азовского и Чёрного морей. Хамса поступает в продажу свежемороженой, солёной или обработанной пряным посолом. Из хамсы готовят закуски, а также вторые Читать дальше…