КУХОННЫЙ НАБОР — на­бор хозяйственных принадлеж­ностей, предназначенных гл. обр. для обработки различных продуктов. С помощью имеющихся в наборе приспособлений можно разделать мясо, птицу и рыбу, произвести очистку и шинковку овощей и фруктов, раскатать тесто и т. д.

Наибольшее распростране­ние получили 5—8-предметные наборы в футлярах и ко­робках, подвесные на досках и полочках. В зависимости от назначения наборы могут быть деревянные и металлические. В деревянный кухонный набор  вхо­дят: скалка для раскатывания теста, шинковка (см.), шинков­ка стальная двойная с дере­вянной ручкой, молоток для отбивки мяса, винтовая сбивал­ка (см.), доска для разделки продуктов, лопатка (весёлка), картофелемялка.

В набор из 8 предметов входят: нож-пила для хлеба, нож для разделки мяса, ножи овощные — большой и малый, овощечистка, молоток-се­кач для отбивки мяса, консервный нож и про­бочник. Кухонный набор из 6 предметов входят: картофелемялка, ло­патка для рыбы, лопатка для жарения котлет и блинов, разливательная ложка, ложка мерная для соуса и двухрожковая вилка. Количество предметов в наборе и их сочетания могут ме­няться. Предметы изготовляются из дерева твёрдых пород, нержавеющей стали с полированной на­ружной поверхностью и имеют удобные деревян­ные ручки.