Кулебяка из слоёного теста. Слоёное тесто разделить пополам, раскатать две полосы по длине противня (тол­щиной в 0,5 см), накрыть середину первой полосы от­дельно выпеченными тонкими блинчиками из пресного теста, поверх блинчиков разместить начинку, которую также прикрыть блинчиками; края верхних блинчиков смазать яйцом для того, чтобы слепить их вместе с ниж­ними, затем сверху положить вторую полосу теста и так­же смазать его края яйцом, соединить с нижней поло­сой. Подготовленную кулебяку сверху украсить узкими поперечными полосками теста, смазать яйцом, проко­лоть в 2—3 местах и поставить в горячий духовой шкаф на 40—50 минут. О приготовлении начинок см. в статье Начинки.

Это интересно: