ЛУКОРУБКА — приспособление для измель­чения лука. Представ­ляет собой стеклянный сосуд с утолщённым дном и крышкой, через которую проходит стер­жень. На нижнем конце стержня укреплён крестообразный нож (из нер­жавеющей стали), на верхнем — ручка. Стержень опускается и поднимается по направляющей втулке; подъём осуществляется с помощью пру­жин. Внутри сосуда имеется деревянный диск, предохраняющий стекло от соприкосновения с ножом. Очищенная луковица помещается в сосуд и измельчается ножом, укреплённым на стержне (см. рис.).
Пользование лукорубкой облегчает и ускоряет работу, избавляет от слезотечения, которым обыч­но сопровождается резание лука ножом. С помо­щью лукорубки можно также измельчать чеснок, красный перец и т. п.