Манная каша из мелкой кукурузной крупы, в кипя­щее молоко пли воду всыпать постепенно струйкой крупу, всё время, помешивая; добавить соль и сахар (по вкусу); варить на лёгком огне 8—10 минут до загустения. К подаче на стол в кашу положить 1—2 ст. ложки масла, 1\2 чайной ложки соли и 1 ст. ложку сахара.
На 1 стакан крупы: 4—5 стаканов молока или поды.