НОЖЕТОЧКИ бывают металлические и аб­разивные разных конструкций; переносные и кре­пящиеся к столу (непод­вижные).

Заточка ножей на ме­таллических ножеточках (любых конструкций) сво­дится к следующему : ножеточка удерживается левой рукой и упи­рается корпусом в стол или любой неподвижный предмет. Правой рукой нож устанавливается меж­ду дисками, с силой при­жимается к ним и протя­гивается несколько раз на себя. Заточка произво­дится быстро и получает­ся правильной, так как металл срезается края­ми дисков равномерно с обеих сторон лезвия.

Неподвижная ножеточка более удобна, так как нож можно направлять двумя руками. При пользовании абразивной ножеточкой нож вставляется между двумя неподвижными и одним пружинящим бруском и точится быстрыми дви­жениями вперёд и назад. Применяются и другие конструкции абразивных ножеточек, но все они в основном работают так же, как и обычное ручное точило.
Простейшими приспособлениями для точки но­жей являются абразивные бруски и мусаты — стальные конусные стержни с мелкой насечкой, о которые и производится заточка. При заточке мусат обычно держат за деревянную ручку в ле­вой руке. Прижимая лезвие ножа к мусату пооче­рёдно сверху и снизу, делают резкие движения на себя. Таким образом, достигается одновремен­ная заточка лезвия с обеих сторон.