КАБАРЕТЫ — посуда для подачи к столу различных закусок. Кабареты без съёмных сосудов разделены перегородками.
Чаще всего кабареты имеют вид подноса, на котором размещены несколько (2—6) невысоких сосудов. В центре обычно имеется сосуд с крышкой для сливочного масла, остальные сосуды (без крышек) предназначаются для икры, маринованных грибов и других закусок. Кабареты очень удобны при сервировке стола.
Рубрики: К