Ф
Фазан
Фазан — крупная пернатая дичь. Наилучшими кулинарными качествами обладает мясо самок. Самцов отличают по оперению и размеру тушки: они крупнее и их оперение наряднее (длинный хвост, тёмно-зелёные с бронзовым отливом перья на голове, сине-фиолетовые — на шее, золотисто-оранжевые с чёрными полосами— на спине). Вес тушки самца достигает 1 500 г. Читать дальше…