ХЛЕБ. Товарный ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий насчитывает более 300 сортов. В городах население в основном потребляет хлеб, выпекаемый хлебопекарной промышленностью. В сельской местности пока еще преобладает домашняя выпечка хлеба, хотя и быстро растёт хлебопечение, организуемое потребительской кооперацией, колхозами и совхозами. Процесс приготовления хлеба состоит в замешивании теста, сбраживании его Читать дальше…
Хлопковое масло получается прессованием освобождённых от оболочек размолотых семян хлопчатника. В пищу применяется только в рафинированном виде. Рафинированное хлопковое масло имеет золотисто-жёлтый цвет, специфический запах и вкус. При хранении (особенно в условиях относительно низких температур) масло мутнеет, при температуре —1° и ниже полностью застывает. При последующем нагревании масло плавится и Читать дальше…
Хлопчатобумажные ткани — ткани, вырабатываемые из хлопчатобумажной пряжи. Разнообразные хлопчатобумажные ткани находят широкое применение для пошивки всевозможных видов белья, одежды, для бытовых нужд, а также для технических целей почти во всех отраслях народного хозяйства. Для улучшения внешнего вида (придания блеска) ткани из гребенной пряжи подвергают особой отделке, т. наз. мерсеризации Читать дальше…