МЕЛЬНИЦА для перца предназначена для размола перца. Для сохранения аромата перец рекомендуется размалывать непосредственно перед употреблением. Обычно мельница имеет вид бочонка с двумя чугунными ил и стальными жерновами (фрезами), расположенным в нижней части мельницы. Один из жерновов неподвижен, а второй приводится во вращение ручкой. Перец засыпается в верхнюю часть бочонка Читать дальше…
МЕЛЬНИЦА кофейная предназначена для размола поджаренных зёрен кофе. Мельницы для кофе могут быть настольные и настенные; ручные, механические и электрические, с жерновами и с пластинчатыми ножами. Настольные мельницы выпускаются двоякого типа: с горизонтально положенными жерновами (мельница крепится к доске стола примерно так, как мясорубка) и вертикально расположенными жерновами (мельница устанавливается Читать дальше…
Мельхиоровая и нейзильберовая посуда — кофейники, соусники, сахарницы, чайники (для заварки), подстаканники, подносы и др. предназначается гл. обр. для сервировки стола. Мельхиор (сплав никеля и меди) отличается пластичностью, прочностью. Нейзильбер (сплав меди и цинка) характеризуется примерно такими же качествами, как и мельхиор. Благодаря большой эластичности мельхиоровые и нейзильберовые изделия легко Читать дальше…