Бледная поганка (белый мухомор) — смертельно ядовитый гриб. Растёт в лиственных и хвойных лесах. Шляпка и ножка очень молодых грибов покрыты общей белой плёнкой, которая позже разрывается, нижняя её часть остаётся у основания ножки в виде свободного чехла, верхняя часть иногда остаётся на шляпке в виде отдельных хлопьев. Шляпка молодых Читать дальше…
БЛИНЧИКИ готовят из жидкого пресного теста. Яйца, соль и сахар взбивать сбивалкой 1—2 минуты, добавить молоко, размешать и всыпать, помешивая, просеянную муку. Быстрыми движениями сбивалки замесить однородное жидкое тесто и процедить его через частое сито. Готовое тесто налить разливательной ложкой тонким слоем на раскалённые, смазанные жиром сковороды и обжарить с Читать дальше…
БЛИНЫ — мучное блюдо; для приготовления блинов рекомендуется брать крупчатку, гречневую, а также специальную блинную муку (см. Мука). Блины можно приготовить 2 способами: опарным и безопарным. Опарный способ. Приготовить опару: в тёплую воду или молоко, подогретое примерно до 30°, положить дрожжи, предварительно размешанные в небольшом количестве воды. Всыпать часть муки Читать дальше…