БАНЯ — оборудованное помещение, предназначенное для мытья тела тёплой и горячей водой с одновременным действием горячего воздуха или пара. Кожа человека является не только защитным покровом и органом чувств, но и регулятором теплоотдачи и водного обмена. Под влиянием раздражения кожи теплом и мочалкой расширяются и наполняются кровью мелкие кожные кровеносные Читать дальше…
Бараний топлёный жир получается так же, как и говяжий, имеет те же сорта показатели качества. Отличается более высокой температурой плавления и характерным вкусом и запахом, свойственных баранине.
БАРАНИНА— мясо овец и баранов. Делится на 3 сорта: первый— спинно-лопаточная и задняя части; второй—шея (без разреза), грудинка и пашина; третий— зарез, рулька и голяшка. Цвет мяса — кирпично-красный; мясо старых животных — тёмно-красное, молодых — светло-красное. Жир белый, у старых животных — желтоватого оттенка. Мясо старых животных жестковато и Читать дальше…