Х
Хлеб ржаной обыкновенный
Хлеб ржаной обыкновенный. В 1\3 муки, предназначенной для выпечки хлеба, добавить тёплой воды, размешать и прибавить растворённую отдельно в тёплой воде закваску; тщательно перемешать, посыпать сверху мукой, квашню хорошо укрыть и поставить в тёплое место; тесте, в квашне не должно занимать более 1/3 её объёма, так как во время брожения Читать дальше…