Арахис (земляной, или китайский, орех) — плод однолетнего травянистого растении семейства бобовых; в СССР разводится на Украине, на Кавказе, в Средней Азии, Грузии, Армении. Особенно много арахиса сеют в Китае (отсюда и название «китайский орех»). Арахис собирают поздней осенью, выдёргивая куст из земли вместе с бобами (бобы развиваются в земле), Читать дальше…
Арахисное масло получается прессованием освобождённых от оболочки измельчённых семян арахиса (земляного ореха); лучшее по качеству арахисное масло холодного прессования бесцветное, с приятным характерным вкусом и запахом; масло горячего прессования — красновато-коричневого цвета. Арахисное масло широко применяется в пищу (в салаты, в тесто, для обжаривания), а также для производства маргарина, кондитерских Читать дальше…
АРБУЗ — плод однолетнего травянистого растения; в СССР выращивается преимущественно на юге. В районы средней полосы и на север арбузы доставляются из Поволжья, Северного Кавказа, Украины, Молдавии. В районах средней полосы спелые плоды можно получить, высаживая подготовленную в торфоперегнойных горшочках рассаду (см. Огород). Вес плодов столовых арбузов колеблется от 3 Читать дальше…