Х
Хамса
ХАМСА — наиболее распространённое название мелкой морской рыбы анчоуса. Одна из важнейших промысловых рыб Азовского и Чёрного морей. Хамса поступает в продажу свежемороженой, солёной или обработанной пряным посолом. Из хамсы готовят закуски, а также вторые и первые блюда. Солёная хамса с картофелем. Соленую хамсу перебрать, удалить головни, вытянув вместе с Читать дальше…