МАЙОНЕЗ— 1) Широко применяемый в кулинарии холодный соус, приготовленный смешением (эмульгированием) растительного масла, уксуса, яичного желтка и др.; пищевая промышленность вырабатывает соус майонез, который выпускается в стеклянных банках. Это избавляет домашних хозяек от трудоёмкой и сложной работы по приготовлению майонеза. 2) Холодное блюдо из мяса, птицы, дичи, рыбы и т. Читать дальше…
МАЙЯ — лёгкая полупрозрачная хлопчатобумажная ткань. Вырабатывается из тонкой пряжи с небольшой плотностью нитей в основе и утке. Ширина 64—79 см. Выпускается обычно набивной с крупными узорами, реже отбелённой или гладкокрашеной. Майя — красивая, но недостаточно прочная ткань. Из неё шьют гл. обр. летние женские платья. Стирается так же, как Читать дальше…
Макаронник с творогом. Отварить макароны, смешать их с сырыми яйцами, солью и сахаром. Творог пропустить через мясорубку, хорошо смешать с макаронами, выложить на подмазанную маслом сковороду, разровнять, сверху посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу 15—20 минут; подавая на стол, посыпать сверху сахаром. На 250 г макарон: 2 Читать дальше…