МАРИНОВАНИЕ — один из способов консервирования пищевых продуктов, основанный на действии уксусной кислоты с применением соли, и вместе с тем один из приёмов их кулинарной обработки, например маринованная рыба, маринованные сельди, маринованные грибы, овощи и др. Чтобы усилить консервирующее действие маринования, маринованные продукты ещё пастеризуют и хранят при пониженной температуре Читать дальше…
МАРКИЗЕТ — лёгкая, тонкая, прозрачная ткань. Вырабатывается из хлопчатобумажной кручёной тонкой пряжи самого высокого качества и из вискозного шёлка. Хлопчатобумажный маркизет выпускается гл. обр. набивным с крупными цветными узорами и, реже, отбелённым и гладкокрашеным. Ширина 77—92 см. Маркизет отличается гладкой поверхностью, приятным шелковистым блеском, высокой воздухопроницаемостью, привлекательным внешним видом; мало Читать дальше…
МАРЛЯ — тонкая, лёгкая хлопчатобумажная просвечивающая ткань, напоминающая по внешнему виду частую сетку. Выпускается в отбелённом виде, реже — в суровом. Ширина 65—89 см. Наименее плотная суровая марля называется ветошью. Марля употребляется для медицинских целей как перевязочный материал, а также для швейного приклада (для стёжки ватных прокладок к пальто) и Читать дальше…