КЕКС — сдобное мучное кондитерское изделие обычно с изюмом, чаще всего прямоугольной формы; выпекается из дрожжевого и из бисквитного теста (см.). В продаже имеется полуфабрикат для приготовления кекса. Способ применения этого полуфабриката указан на этикетке.