Запеканка из мелкой кукурузной крупы с фруктами. Сварить молочную кашу из расчёта — на 1 стакан крупы 4 стакана молока, 1\2чайной ложки соли, 1-2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки масла и 2 яйца. Сваренную кашу тщательно перемешать, выложить на сковороду, смазанную маслом, затем сгладить поверхность, посыпать сахарным песком, запечь в духовке до образования румя­ной корочки.
Перед подачей на стол на запеканку положить паре­ные или консервированные фрукты и полить сладким фруктовым пли ягодным соусом.