КУХОННЫЙ НАБОР — набор хозяйственных принадлежностей, предназначенных гл. обр. для обработки различных продуктов. С помощью имеющихся в наборе приспособлений можно разделать мясо, птицу и рыбу, произвести очистку и шинковку овощей и фруктов, раскатать тесто и т. д.
Наибольшее распространение получили 5—8-предметные наборы в футлярах и коробках, подвесные на досках и полочках. В зависимости от назначения наборы могут быть деревянные и металлические. В деревянный кухонный набор входят: скалка для раскатывания теста, шинковка (см.), шинковка стальная двойная с деревянной ручкой, молоток для отбивки мяса, винтовая сбивалка (см.), доска для разделки продуктов, лопатка (весёлка), картофелемялка.
В набор из 8 предметов входят: нож-пила для хлеба, нож для разделки мяса, ножи овощные — большой и малый, овощечистка, молоток-секач для отбивки мяса, консервный нож и пробочник. Кухонный набор из 6 предметов входят: картофелемялка, лопатка для рыбы, лопатка для жарения котлет и блинов, разливательная ложка, ложка мерная для соуса и двухрожковая вилка. Количество предметов в наборе и их сочетания могут меняться. Предметы изготовляются из дерева твёрдых пород, нержавеющей стали с полированной наружной поверхностью и имеют удобные деревянные ручки.