ДИЕТИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ — пищевые продукты, предназначенные для питания больных и выздоравливающих (см. Лечебное питание), а также применяемые в питании детском (см.). Организация сети диетических столовых и продажа населению диетических продуктов дают возможность больным пользоваться лечебны питанием не только в лечебных учреждениях, но и в домашних условиях. Некоторые диетические продукты отличаются Читать дальше…
ДИЗЕНТЕРИЯ (кровавый понос) — инфекционная болезнь, вызываемая группой палочкообразных микробов, поражающих толстые кишки. Заболевание чаще всего наблюдается летом и осенью. Заражение дизентерией происходит при попадании микробов в желудочно-кишечный тракт. Это может происходить, когда пищу берут загрязнёнными руками, употребляют немытые овощи, фрукты, пьют сырую воду и сырое молоко; в переносе инфекции Читать дальше…
Дикий гусь весит от 2 до 6 кг, жира у него больше, чем у домашнего гуся. Мясо более жёсткое часто отдаёт смолистой «горчинкой». Для приготовления первых блюд употребляется редко. Чаще всего дикого гуся жарят или запекают с соусами. Потроха дикого гуся, как и потроха: дикой другой дичи, в пищу не Читать дальше…